倉敷食と器専門学校にこの春入学した生徒に食の喜びやマナーを学んでもらおうとウェルカムパーティーが開かれました。
倉敷食と器専門学校は、高度調理フードコーディネート学科、高度製菓製パン学科、器デザイン学科の３学科をもつ食のスペシャリストを養成する学校です。このウェルカムパーティーは、新入生に一流の料理人が作る料理を見て、味わうことで、客が楽しめる料理について考えてもらおうとはじめて開かれました。パーティーにはこの春入学した５４人が参加し、テーブルの料理をカメラに収めるなどして盛り付け方や料理に合う器の選び方などを研究していました。また、レストランのスタッフに料理について質問をするなどこれから本格的にはじまる授業の参考にしていました。倉敷食と器専門学校では、今後市内のレストランなどでの校外実習を行うなどして、学生の調理技術向上につなげたいとしています。
