今日８月３１日は、８と３１をとって 野菜の日（８月(や)３１日(さい)）です。イオンモール倉敷では、野菜の日にちなんだ食育キャンペーンが開かれました。このキャンペーンは、２０代から３０代の若い世代へ１日に必要な野菜の摂取量や、朝食の大切さを知ってもらおうと、倉敷市保健所と川崎医療福祉大学が協働で行っています。会場には、小さい子ども連れの親子が参加し、川崎医療福祉大学の学生 １０人などが中心となり、１日に必要な野菜の重さを計る野菜計量ゲームや学生が考案したミックスベジタブルとホットケーキミックスで簡単につくれる朝食にぴったりなカップケーキ作りに挑戦しました。会場には、たくさんの親子連れが詰め掛け野菜の大切さを学んでいました。
（取材日）８月３１日
（取材場所）イオンモール倉敷倉敷市水江）
